(foto da internet)
INGREDIENTES
2kg de costela bovina
2 colheres de sopa de óleo
2 tomates picadinhos
1 maço de coentro ou salsa
2 cebolas medias picadas grosseiramente
5 dentes de alhos espremidos
pimenta do reino a gosto
folhas de louro
1 kg de mandioca (aipim)
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão coloque a costela ja em pedaços
deixe sela bem sem temperos , quando ela estiver bem selada acrescente o óleo , a cebola , o alho , as folhas de louro , a pimenta .
Deixe refogar os temperos,coloque o tomate e água fervente ate cobrir a carne coloque a metade do cheiro verde deixe na pressão por 25 minutos , abra a panela e veja se esta bom o cozimento , acrescente a mandioca e deixe por mais 7 minutos e desligue , polvilhe o restante do cheiro verde e sirva a seguir !
Obs: Acompanha um arroz branco e salada de folhas !
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