TORRESMO A PURURUCA

INGREDIENTES

1K de toucinho de porco (barriga)

sal , alho e pimenta do reino 

MODO DE PREPARAR 

Retire o excesso de banha(o ideal é que seja um dedo de espessura)

corte em cubinhos e tempere .reserve por 15 a 20 minutos descansando.

Coloque em uma panela um pouco de óleo ,e quando este estiver quente coloque os 

cubos e va mexendo de vez em quando , tomando o cuidado de deixar a panela tampada porque costuma espirrar óleo .Quando os cubos estiverem bem fritos , retire os do fogo colocando em papel toalha para absorver a gordura e leve a geladeira para que fiquem gelados .

Esquente novamente a gordura e volte os torresmos nela e vá mexendo até pururucar , ai é só retirar e colocar no papel absorvente e saborear , fica uma delicia e é um ótimo acompanhamento para pratos como feijoada e também como aperitivos ,

FILÉ DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES:

3 peitos de frango

1 xícara de farinha de rosca

1/2 xícara de farinha de trigo

1 ovo

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

1 colher de alho amassado

1 limão

1/2 xícara de óleo

ervas desidratas (manjericão, orégano.salsinha)

Queijo mussarela e Presunto fatiado 

MODO DE PREPARO 

1 – Comece temperando o frango com alho, sal, pimenta do reino

 e por último esprema o limão e misture bem:

2 – Em seguida abra o filé de frango 

3 – Enrole uma fatia de queijo e presunto juntas:

4 – Coloque sobre o filé de frango e enrole se necessário feche bem o frango com palito de dente:

5 – Misture o ovo em um recipiente e passe o frango:

6 – Em seguida passe o frango na farinha de trigo:

7 – Em seguida passe na farinha de rosca:

8 – Aqueça uma panela com o óleo e quando estiver

 bem quente coloque o frango para fritar:

9 – Frite um lado vire e frite até o frango ficar dourado:

10 – Escorra em um papel toalha e está pronto. 

Veja o resultado desse frango recheado delicioso:

LASANHA DE BATATAS !

INGREDIENTES 

4 xícaras (chá) de batata cortada em fatias finas (lâminas)

150g de peito de peru fatiado ou salame

250g de queijo tipo mussarela fatiado

Molho branco

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de cebola fatiado

250g de queijo tipo mussarela fatiado

1 xícara (chá) de tomate seco

1 xícara (chá) de parmesão

Água

Sal

MODO DE PREPARAR 

Cozinhe a batata com água e sal por aproximadamente 5 minutos.

Depois passe ela na água fria para não despedaçar

Doure a cebola no azeite e reserve

Comece a montagem colocando um pouco de molho branco,

 uma camada de batata, uma de cebola, mais uma de molho

 uma de peito de peru, uma de queijo mussarela e uma de tomate seco.

Cubra com o molho branco, faça outra camada de batata,

 de queijo mussarela, de cebola e de molho branco.

Finalize com o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio para gratinar, coberto com 

papel alumínio, por cerca de 20 minutos.

(Se preferir você pode substituir o peito de peru e o salame por presunto )

BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES

3 ovos inteiros

1 pacote de gelatina em pó sabor limão

1 pacote de massa pronta de limão

1 copo de iogurte natural

1 copo de óleo (a mesma medida do iogurte)

1 colher (sopa) de fermento

COBERTURA:

1 caixa de leite condensado (395g)

suco de 2 limões

raspa de limão p/decorar

BOLO DE MILHO CREMOSO

INGREDIENTES

1 lata de milho verde (escorrido)

3 ovos

100g de coco ralado

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 

mais ou menos 4 minutos para misturar bem

Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 20cm 

ou 22cm de diâmetro com furo no meio

Coloque a massa na fôrma e leve para assar em 

forno pré aquecido a 180° C por mais ou menos

 45 minutos ou até dourar

Espete um palito para verificar 

se está ou não assado

PASTELZINHO DE FORNO

INGREDIENTES

1 embalagem de creme de leite de caixinha (200g)

1 ovo ligeiramente batido (70g)*

2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (aproximadamente)

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio a gosto ,como sugestão eu acho que
frango desfiado com requeijão fica ótimo .

MODO DE FAZER 

Misture o creme de leite com o ovo numa vasilha. Junte 1 xícara de farinha de trigo já com o sal e o fermento, e vá adicionando o resto da farinha de trigo até dar o ponto, assim você não corre o risco de colocar muita farinha.

Abra a massa numa superfície polvilhada  com farinha de trigo até obter uma espessura fina, corte no formato que quiser, eu fiz círculos mesmo, recheie e feche apertando a borda com a ponta de uma garfo. Coloque numa assadeira untada ou com tapete de silicone, pincele com gema misturada com azeite ou leite, salpique orégano, ou chia, ou gergelim, etc, leve para assar, em forno moderado preaquecido por 25 minutos ou até dourar.

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras (chá)de farinha de trigo (medida de 240 gramas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

Misture esses ingredientes em uma vasilha.

NO LIQUIDIFICADOR BATER:

2 cenouras

200 g de margarina qualy 80% lipídeos

2 ovos

3/4 xícara(chá) de suco de laranja (eu utilizei a laranja pera)

Raspa de laranja sem a parte branca

Logo após a mistura toda agregada, misture os ingredientes secos em uma vasilha (bown) e coloque a raspa de laranja. Despeje na assadeira e coloque pra assar em forno preaquecido a 180 por 45 minutos aproximadamente.

RETIRE DO FORNO E COLOQUE A CALDA DE CHOCOLATE POR CIMA

Ingredientes da calda

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Leve numa panela em fogo baixo até engrossar um pouco.

Bom apetite!

PARA MESCLAR ACRESCENTE CHOCOLATE EM UMA PARTE DA MASSA