Bolinho de mandioca com carne moída

INGREDIENTES

MASSA

2 ovos

1 pitada de orégano;

2 kg de mandioca;

Cheiro verde,

Pimenta-do-reino e pimenta-malagueta a gosto.

RECHEIO 

1 colher (sopa) de massa de tomate

1/2 xícara (chá) de cebola ralada;

3 colheres (sopa) de azeite de oliva;

500 gramas de carne moída de primeira qualidade;

Sal e pimenta-malagueta a gosto.

MODO DE PREPARO

MASSA

. Cozinhe a mandioca, deixando-a bem firme, sem derretê-la.

. Retire e jogue fora as linhas, os fiapos e as partes duras; moa somente a parte boa.

. Coloque a massa da mandioca numa panela e misture os demais ingredientes.

. Amasse bem, até a mistura ficar firme, como se fosse uma massa para rosquinha.

RECHEIO

. Numa panela refogue a carne com todos os ingredientes, deixando-a massa do recheio um pouco mais seca.

. MONTAGEM 

. Modele os bolinhos na palma da mão, como se fossem coxinhas de frango.

. Recheie com a carne moída e feche, dando a forma de um quibe.

. Na hora de fritar os bolinhos, coloque-os em óleo bem quente (para não encharcar); põe uns 4 de cada vez na frigideira, para evitar que se desmanchem.

Rocambole de morango com chocolate !

INGREDIENTES

Pão-de-Ló:

6 ovos inteiros

1 xícara(s) de chá de açúcar

1 xícara(s) de chá de farinha peneirada

1 colher(es) de sopa de fermento

CREME CHANTILLY

1/2 xícara(s) de chá de açúcar

3 xícara(s) de chá de creme de leite fresco

CALDA DE CHOCOLATE 

1 xícara(s) de chá de leite

1/2 xícara(s) de chá de açúcar

1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó

1 colher(es) de sopa de manteiga

MONTAGEM 

2 caixinhas de morango picados

MODO DE PREPARO

Pão-de-Ló: 

Em uma batedeira bata o açúcar e os ovos até dobrar o volume.Enquanto isso, misture a farinha com o fermento e, em seguida, acrescente aos ovos batidos. Desligue a batedeira e misture tudo à mão, delicadamente. Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado e leve ao forno médido (180 graus) por 30 minutos. Reserve. 

Creme chantilly: 

Bata o creme de leite com o açúcar até obter ponto de chantilly. Reserve. 

Calda de chocolate: 

Misture em uma panela o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo até o ponto desejado. Reserve. Montagem: Espalhe parte do chantilly no pão de ló já frio. Distribua os morangos picados e enrole. Cubra com mais chantilly e regue com a calda de chocolate. Decore com raspas de chocolate e morangos.

Pão rápido de liquidificador !!

(Imagem retirada da internet )

INGREDIENTES

1 e 1/4 xícara de leite morno

1/2 xícara de óleo

2 ovos

2 tabletes de fermento para pão

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1/4 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os tabletes de fermento, reserve

Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o açúcar e despeje sobre mistura do liquidificador

Bata até borbulhar e deixe crescer por 20 minutos

Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve para assar em forno médio-alto (220° C), pré

aquecido, por 30 minutos

Churros !!!

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de leite

1/2 xícara de água

2 colheres de margarina ou manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

sal a gosto

RECHEIO

Doce de leite ou Chocolate 

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o leite, a água, a manteiga e o sal

Quando o leite ferver, coloque a farinha e mexa bem, 

até soltar do fundo da panela (mexa bem rápido)

Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga

Faça tirinhas com a massa e frite

Passe na canela com açúcar e sirva

YAKISSOBA

(FOTO RETIRADA DA INTERNET)

300 g de espaguete

1 cebola grande cortada em pedaços médios

1 colher (sopa) de óleo

1/2 maço pequeno de brócolis

1/2 maço pequeno de couve-flor

10 colheres (sopa) de molho shoyu

400 g de carne cortada em tiras

100 g de champignon

1 cenoura cortada em rodelas

250 ml de água

1 colher (sopa) de amido de milho, 

dissolvido em 50 ml de água

acelga a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve

Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne e refogue bem

Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio

Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho

Mexa até engrossar, abaixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o 

brócolis e a cenoura

Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão

Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto

Está pronto para servir!

Arroz ao forno à Parmegiana

(foto retirada da internet)

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz

2 tabletes de caldo de galinha

2 ovos

3 colheres (sopa) de queijo ralado

100 g de presunto

picada

1 colher de extrato de tomate

3 tomates sem pel picado

100 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco 

de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente)

Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos

Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz

Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele

Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.

Bala de coco caramelizada !! Olha que delicia !!

INGREDIENTES

1 xícara de chá de açúcar

100 g de coco ralado

1 xícara de chá de leite

5 gemas

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de baunilha

CALDA 

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar

3 colheres de vinagre branco

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes da bala em uma panela 

e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo

Espere esfriar e molde as balas 

1. 
   

CALDA:

Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa antes de levar ao fogo

Leve a mistura ao fogo, após levantar fervura adicione o vinagre

Regue as balas

 

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Bolo de milho cremoso de liquidificador, delicioso e fácil de fazer.

Foto e receita by Net

Ingredientes

4 ovos
1 lata de milho verde
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara de chá de óleo(uso meia xícara)
1 Pacote de coco ralado
1 Pacote de queijo ralado (opcional)
2 xícaras de açúcar
8 colheres de sopa de milharina
1 colher de fermento em pó

FAÇA ASSIM

Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o óleo por 1 minuto
Acrescente o milho e bata por mais uns 2 minutos
Adicione toda parte seca(misturo em uma vasilha todo líquido batido no liquidificador com os ingredientes secos) e bata até agregar os ingredientes
Unte uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos