Esfiha Turca !!

Ingredientes

Líquidos

1 xícara de água (200ml)

1 xícara iogurte natural (200ml)

3 colheres de sopa de creme de leite (125gr)

1 ovo

½ xícara de óleo vegetal (125ml)

Secos

1 pacote de fermento instantaneo (10g) ou 30g fermento fresco para pão

1 1/2 colher (sopa) de açúcar cristal ou demerara

1 1/2 colher (chá) de sal

600 a 750 g de farinha de trigo (pode ser mais ou menos)

1 gema para pincelar

Recheio

350 g carne de baixo teor de gordura

350 g cebola

350 g tomate

1 colher de sopa de sal

1 porção de salsa picada

1 porção de hortelã picada

pimenta vermelha (opcional)

Modo de Preparo

Coloque o fermento, açúcar e 

metade da farinha de trigo.

Misture a água, iogurte e creme de leite.

Acrescente ovo, sal e óleo.

Misture o restante da farinha até dar ponto.

Deixe a massa crescer com um plástico 

cobrindo o pote por 30 minutos.

Enquanto isso faça o recheio.

Pique as cebolas, o tomate, misture com a carne e temperos.

Deixe descansar por 10 minutos na geladeira.

Coloque em uma peneira sem pressionar para eliminar o 

excesso de líquido por 10 minutos

Tire a massa do pote, abra com o rolo, corte em 

círculos com uma xícara ou pote.

Recheie deixando borda de 1 cm.

Junte as 2 pontas como um barco.

Coloque em uma forma para descansar 

por 25 minutos

Pincele com a gema e asse a 200º.

(Recheio também pode ser frango , queijo , ricota , ai vai da criatividade )

BATATA SUÍÇA !!

INGREDIENTES

250 g de batata

manteiga para untar

água

sal

RECHEIO A GOSTO 

 Presunto/queijo, carne, 

frango, requeijão/queijo, etc.

MODO DE PREPARO 

Leve as batatas para cozinhar numa panela com água.

Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas.

Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro.

Retire da geladeira e passe no ralo grosso.

Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.

Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo).

Ponha uma camada do recheio desejado (quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres).

Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos.

Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado.

Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

FATIAS HUNGARAS ! Uma rosquinha doce deliciosa !!

INGREDIENTES

MASSA

2 tabletes de fermento para pão

5 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras de leite morno

3 ovos

1 colher de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de óleo

1 kg de trigo

RECHEIO

5 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de açúcar

1 pacote de coco ralado 100 g

CALDA

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Em uma bacia misture o fermento, o açúcar e o leite

Acrescente o outros ingredientes e amasse até que fique uma massa

 lisa e macia, que não grude nas mãos

Cubra e deixe descansar por 30 minutos

Recheio:

Misture bem a margarina, o açúcar e o coco e reserve

Divida a massa em 2 partes e abra com o rolo em formato de um retângulo

Espalhe nas 2 partes o recheio com uma colher, enrole a massa como rocambole e corte em fatias

Coloque em forma untada com manteiga, deixe crescer e asse

Calda:

Misture o leite e o açúcar leve ao fogo até ferver

Depois é só jogar a calda por cima das rosquinhas (se preferir 

pode colocar leite condensado como calda)

Coxinha de Frango com massa de Leite !

INGREDIENTES

Massa

1 (um) litro de leite

4 (quatro) xícaras de farinha de trigo

3 (um) tablete de caldo de galinha

1 (uma) pitada de sal

1 (uma) pitada de corante (vai dar a cor da massa)

2 (duas) colheres de sopa de margarina

RECHEIO

1 (um) peito de frango, desfiado e temperado a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque todos ingredientes da massa no 

liquidificador e deixe bater por 3 a 4 minutos.

Logo após coloque na panela em fogo brando, 

mexendo até a massa soltar do fundo da panela.

Após retirar da panela preparar a massa 

com as mãos untadas de margarina.

Por ultimo, com a massa morna rechear e modelar.

Bolo de sorvete sem sorvete !!

INGREDIENTES

9 colheres de água

4 colheres(sopa)de chocolate em pó

1lata de leite condensado

2 latas de leite comum

3 gemas peneiradas

10 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

1-fazer uma calda caramelada com 5 col de açúcar

(sem água),e coloque na forma.

2-leve ao fogo a agua e o chocolate até ferver,coloque 

sobre a calda caramelada que está na forma.

3-Leve ao fogo baixo,o leite,o leite condensado,e as gemas

(não pode ferver) ameaçou ferver apague o fogo e deixe esfriar.

4-bata as claras em neve com 5 colheres de açúcar,

até virar suspiro.Misture no creme frio com delicadeza.

5-depois coloque o creme na forma sobre as caldas de 

chocolate e a caramelada,e leve ao freezer por 12h.

FRANGO ASSADO NA CERVEJA

1k e 1/2

 de coxas e sobrecoxas de frango

1 colher (sopa) cheia de mostarda

2 colheres (sopa) de orégano

10 dentes de alho amassados

2 cebolas médias picadas

3 colheres cheias de maionese

1 colher rasa de pimenta-do-reino

1/2 copo (requeijão) de vinagre branco

2 colheres de sal

PARA ASSAR:

1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)

1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio

1 cebola grande fatiada

forma grande untada com manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes da marinada com o frango

Não coloque a cerveja neste momento

Armazene na geladeira de um dia para o outro

Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo 

com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja

Asse por 30 minutos em fogo alto

Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de 

uma concha, elimine o excesso de líquido

Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima

Espalhe a cebola fatiada por cima

Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar

Torta de Frango deliciosa

MASSA:

500 ml de leite

250 ml de óleo de soja

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

4 ovos

2 colheres (café) de fermento

25 g de queijo parmesão ralado

1 pitada de orégano

RECHEIO:

1 peito de frango grande cozido por 30 minutos 

em panela de pressão e desfiado

1 lata de palmito picado

1 lata de ervilha com milho

100 ml de molho de tomate

1 tomate picado

1 cebola picada

azeitonas

orégano

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes em uma bacia até obter uma consistência firme e reserve

MASSA:

Reserve o queijo

Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e acrescente por último o fermento

Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com manteiga

Acrescente o recheio por cima e cubra com o restante da massa

Polvilhe queijo parmesão e coloque para assar em forno alto (220° C), pre-aquecido, por 40 minutos

Pão de minuto ! Super gostoso e fácil de fazer !

INGREDIENTES 

3 xícaras de farinha de tigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

3 colheres(cha) de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara de leite

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e 

misture bem, até formar uma massa homogênea

Com uma colher de sopa pingue a 

massa numa assadeira untada

Leve ao forno pré - aquecido por 20 a 30 minutos