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Esfiha Turca !!

Ingredientes

Líquidos

1 xícara de água (200ml)
1 xícara iogurte natural (200ml)
3 colheres de sopa de creme de leite (125gr)
1 ovo
½ xícara de óleo vegetal (125ml)

Secos

1 pacote de fermento instantaneo (10g) ou 30g fermento fresco para pão
1 1/2 colher (sopa) de açúcar cristal ou demerara
1 1/2 colher (chá) de sal
600 a 750 g de farinha de trigo (pode ser mais ou menos)
1 gema para pincelar

Recheio

350 g carne de baixo teor de gordura
350 g cebola
350 g tomate
1 colher de sopa de sal
1 porção de salsa picada
1 porção de hortelã picada
pimenta vermelha (opcional)

Modo de Preparo

Coloque o fermento, açúcar e 
metade da farinha de trigo.
Misture a água, iogurte e creme de leite.
Acrescente ovo, sal e óleo.
Misture o restante da farinha até dar ponto.
Deixe a massa crescer com um plástico 
cobrindo o pote por 30 minutos.
Enquanto isso faça o recheio.
Pique as cebolas, o tomate, misture com a carne e temperos.
Deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
Coloque em uma peneira sem pressionar para eliminar o 
excesso de líquido por 10 minutos
Tire a massa do pote, abra com o rolo, corte em 
círculos com uma xícara ou pote.
Recheie deixando borda de 1 cm.
Junte as 2 pontas como um barco.
Coloque em uma forma para descansar 
por 25 minutos
Pincele com a gema e asse a 200º.

(Recheio também pode ser frango , queijo , ricota , ai vai da criatividade )


BATATA SUÍÇA !!


INGREDIENTES

250 g de batata
manteiga para untar
água
sal

RECHEIO A GOSTO 

 Presunto/queijo, carne, 
frango, requeijão/queijo, etc.

MODO DE PREPARO 

Leve as batatas para cozinhar numa panela com água.
Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas.
Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro.
Retire da geladeira e passe no ralo grosso.
Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.
Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo).
Ponha uma camada do recheio desejado (quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres).
Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos.
Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado.
Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

FATIAS HUNGARAS ! Uma rosquinha doce deliciosa !!

INGREDIENTES

MASSA

2 tabletes de fermento para pão

5 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras de leite morno

3 ovos

1 colher de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de óleo

1 kg de trigo


RECHEIO


5 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de açúcar

1 pacote de coco ralado 100 g


CALDA


2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar


MODO DE PREPARO

Em uma bacia misture o fermento, o açúcar e o leite
Acrescente o outros ingredientes e amasse até que fique uma massa
 lisa e macia, que não grude nas mãos
Cubra e deixe descansar por 30 minutos


Recheio:

Misture bem a margarina, o açúcar e o coco e reserve
Divida a massa em 2 partes e abra com o rolo em formato de um retângulo
Espalhe nas 2 partes o recheio com uma colher, enrole a massa como rocambole e corte em fatias
Coloque em forma untada com manteiga, deixe crescer e asse


Calda:

Misture o leite e o açúcar leve ao fogo até ferver
Depois é só jogar a calda por cima das rosquinhas (se preferir 
pode colocar leite condensado como calda)

Coxinha de Frango com massa de Leite !



INGREDIENTES

Massa


1 (um) litro de leite

4 (quatro) xícaras de farinha de trigo

3 (um) tablete de caldo de galinha

1 (uma) pitada de sal

1 (uma) pitada de corante (vai dar a cor da massa)

2 (duas) colheres de sopa de margarina


RECHEIO


1 (um) peito de frango, desfiado e temperado a gosto.

MODO DE PREPARO

Coloque todos ingredientes da massa no 
liquidificador e deixe bater por 3 a 4 minutos.

Logo após coloque na panela em fogo brando, 
mexendo até a massa soltar do fundo da panela.

Após retirar da panela preparar a massa 
com as mãos untadas de margarina.

Por ultimo, com a massa morna rechear e modelar.

Bolo de sorvete sem sorvete !!


INGREDIENTES

9 colheres de água

4 colheres(sopa)de chocolate em pó

1lata de leite condensado

2 latas de leite comum

3 gemas peneiradas

10 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

1-fazer uma calda caramelada com 5 col de açúcar
(sem água),e coloque na forma.

2-leve ao fogo a agua e o chocolate até ferver,coloque 
sobre a calda caramelada que está na forma.

3-Leve ao fogo baixo,o leite,o leite condensado,e as gemas
(não pode ferver) ameaçou ferver apague o fogo e deixe esfriar.

4-bata as claras em neve com 5 colheres de açúcar,
até virar suspiro.Misture no creme frio com delicadeza.

5-depois coloque o creme na forma sobre as caldas de 
chocolate e a caramelada,e leve ao freezer por 12h.

FRANGO ASSADO NA CERVEJA


1k e 1/2
 de coxas e sobrecoxas de frango
1 colher (sopa) cheia de mostarda
2 colheres (sopa) de orégano
10 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadas
3 colheres cheias de maionese
1 colher rasa de pimenta-do-reino
1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
2 colheres de sal

PARA ASSAR:

1 lata de cerveja clara (adicione apenas no momento de assar)
1 kg de batatas médias sem casca e cortadas ao meio
1 cebola grande fatiada
forma grande untada com manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes da marinada com o frango
Não coloque a cerveja neste momento
Armazene na geladeira de um dia para o outro
Acomode na forma, o frango com a pele virada para baixo 
com as batatas, e por cima despeje o caldo da marinada e a cerveja
Asse por 30 minutos em fogo alto
Retire a forma do forno com cuidado e com o auxílio de 
uma concha, elimine o excesso de líquido
Vire os pedaços de frango para que a pele fique para cima
Espalhe a cebola fatiada por cima
Asse por mais 30 minutos ou até a pele dourar


Torta de Frango deliciosa


MASSA:

500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
4 ovos
2 colheres (café) de fermento
25 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano

RECHEIO:

1 peito de frango grande cozido por 30 minutos 
em panela de pressão e desfiado
1 lata de palmito picado
1 lata de ervilha com milho
100 ml de molho de tomate
1 tomate picado
1 cebola picada
azeitonas
orégano

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes em uma bacia até obter uma consistência firme e reserve

MASSA:

Reserve o queijo
Bata os demais ingredientes da massa no liquidificador e acrescente por último o fermento
Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com manteiga
Acrescente o recheio por cima e cubra com o restante da massa
Polvilhe queijo parmesão e coloque para assar em forno alto (220° C), pre-aquecido, por 40 minutos

Pão de minuto ! Super gostoso e fácil de fazer !



INGREDIENTES 

3 xícaras de farinha de tigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
3 colheres(cha) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e 
misture bem, até formar uma massa homogênea
Com uma colher de sopa pingue a 
massa numa assadeira untada
Leve ao forno pré - aquecido por 20 a 30 minutos