Arroz ao forno à Parmegiana ...

(foto retirada da internet)

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz

2 tabletes de caldo de galinha

2 ovos

3 colheres (sopa) de queijo ralado

100 g de presunto

picada

1 colher de extrato de tomate

3 tomates sem pel picado

100 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco 

de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente)

Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos

Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz

Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele

Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.

BALA DE COCO CARAMELIZADA !!!

INGREDIENTES

BALA:

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado sem açúcar

1 colher (sobremesa) de margarina

CALDA:

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

MODO DE PREPARO

Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela

Misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela

Deixe esfriar, enrole e reserve

CALDA:

Em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo

Em uma forma retangular de alumínio, com o auxílio

 de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma

Depois de frio, embale em embalagens plásticas e secas

Yakisoba Tradicional

INGREDIENTES

250 g de macarrão para yakisoba

2 cenouras cortadas em tiras ou rodelas

1/2 couve-flor

1/2 brócolis

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

250 g de peito de frango

250 de alcatra

1 cebola

1/2 repolho ou acelga picado

1 sachê de molho para yakisoba

1/2 xícara de shoyu

2 colheres de sopa de óleo de gergelim

Sal, ajinomoto e gergelim branco a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhar o macarrão de acordo com as instruções

 da embalagem, reserve

Pré-cozinhar a cenoura, couve-flor, brócolis a acelga ou repolho

Cortar as carnes, pimentões e a cebola em tiras

Fritar as carnes com um pouco de óleo de gergelim,

acrescentar a cebola os pimentões, os legumes pre cozidos 

e o macarrão, misturar ate incorporar tudo, colocar 

o molho para yakisoba e o shoyu

E por último o gergelim e o restante do

óleo de gergelim

PIZZA DE PÃO DE FORMA !!

INGREDIENTES

2 tomates

1 cebola

4 dentes de alho

Orégano a gosto

Sal a gosto

Azeite

1 pacote de pão de forma

200 g de presunto

200 g de queijo mussarela

MODO DE PREPARO

Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite

A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso

Reserve

Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho 

em cima dos pães e acrescente o presunto por cima deste molho

Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido

Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza

XAROPE CASEIRO EXPECTORANTE

INGREDIENTES

1 beterraba média

1 limão grande cortado em cruz, com casca

3 dentes grandes de alho roxo

1 cenoura grande com casca

1 cebola grande em pedaços,

 de preferência, roxa

3 folhas de louro

5 cravos-da-índia

1 pedaço de canela em pau

1 pedaço de gengibre, do tamanho

 do dedo polegar, com casca.

1 panela de pressão

1 liquidificador

MODO DE PREPARO 

Corte todos os ingredientes, deixando-os com casca e 

colocar na panela de pressão com 1 litro e meio de 

água por 20 minutos após pegar pressão

Desligue o fogo e espere sair a pressão

Não jogue a água fora, ela está com todos os nutrientes

 dos ingredientes utilizados e será incorporada ao xarope

Quando abrir a panela, retire o limão (ele não deve ser batido no liquidificador)

Separe os ingredientes da água e bata todos 

no liquidificador, até virar líquido (vai parecer uma sopa batida)

Em uma outra panela, coloque 500 g de açúcar no fogo, como se fosse fazer uma calda

Mexa para não grudar

Em seguida, despeje a água que sobrou na panela de pressão, misture

Junte nessa panela, o líquido batido no liquidificador

 e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo

Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em potes de

 vidro (não pode ser ingerida quente por causa do alho)

Guarde na geladeira

Validade: 30 dias

Quando for beber, tire 30 minutos antes, 

depois de guarde de volta

Dica: Para um caldo mais concentrado

, parecido com mel, deixe cozinhar mais tempo

Crianças: devem tomar 1 colher de chá desse xarope 3 vezes ao dia

Adultos: 1 colher de sopa 3 vezes ao dia

Para um caldo mais concentrado, parecido

 com mel, deixe cozinhar mais tempo

INFORMAÇÃO ADICIONAL :

Validade: 30 dias; (quando for beber, tire 30 minutos antes, depois de guarde de volta). Crianças: devem tomar 1 colher de chá desse xarope 3 vezes ao dia. Adultos: 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.

QUENTÃO !!! PARA DIAS FRIOS !

Ingredientes

1 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água

1/2 kg de açúcar

Casca de 2 laranjas

Casca de 1 limão

50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia a gosto

Canela de pau a gosto

1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de preparo

Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de

 laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela, quando o 

açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, 

deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio, 

filtre, e logo após coloque a maçã picadinha. Pronto agora 

é só degustar, mais lembre sempre manter no

 fogo após o preparo.  (Beba com moderação)

VINHO QUENTE PARA DIAS FRIOS !! Huuum !!

INGREDIENTES

1 copo de açúcar

Canela em rama

Cravo

1 l de vinho tinto seco

1/2 l de água

1/2 maçã (verde ou vermelha) 

descascada e cortada em fatias

MODO DE PREPARO

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela

Acrescente o vinho, já misturado com a água

Junte a maçã e o açúcar restante

Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente

SOPA EMAGRECEDORA DA ADRIANE GALISTEU

A apresentadora compartilhou uma receita de sopa emagrecedora de legumes e diversas pessoas a adotaram como uma receita milagrosa para a perda de peso.

INGREDIENTES

2 pacotes de sopa de cebola;

6 cebolas picadas (tamanho de médio a grande);

4 cenouras picadas;

2 pimentões picados;

1 kg de tomate picado (sem a pele);

1 repolho bem picado;

1 maço de aipo cortado em pequenos pedaços;

1 dente de alho picadinho;

Tempero a gosto.

MODO DE PREPARO 

Higienize todos os vegetais e corte-os em pedaços pequenos;

Tempere-os com os ingredientes escolhidos;

Leve ao fogo e deixe que cozinhe por em média 1 hora;

Sirva e consuma quente, de preferência;

BOLO DE POTE

MASSA:

3 ovos

3 copos americano de farinha de trigo

2 copos americanos de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

1 copo americano de leite

3 colheres de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

leite de coco para molhar o bolo

coco ralado e chocolate granulado para polvilhar.

Recheio e cobertura de brigadeiro (de colher)

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de creme de leite sem soro

Recheio e cobertura de beijinho (de colher)

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

50 g de coco ralado

1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo

Adicione o leite e a farinha de trigo, misture bem e acrescente o chocolate em pó

Por último, adicione o fermento

Misture bem e despeje sobre uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C até que esteja assado

Retire do forno, espere esfriar, corte o bolo ao meio e reserve

RECHEIO E COBERTURA DE BRIGADEIRO DE COLHER:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó

Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela

Retire do fogo e adicione o creme de leite misturando bem

Deixe esfriar e reserve

RECHEIO E COBERTURA DE BEIJINHO DE COLHER:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado

Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela

Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture bem e reserve

MONTAGEM:

Depois de cortar o bolo ao meio com um cortador ou a boca de um copo, corte rodelas do tamanho que cabe na embalagem

Vá cortando até terminar o bolo todo

Dentro da embalagem, coloque um pouco de beijinho de colher, uma rodela de bolo, molhe com leite de coco, adicione o beijinho de colher, outra rodela de bolo, molhe e coloque o brigadeiro de colher

Por fim, polvilhe o coco ou chocolate granulado

Tampe a embalagem e leve a geladeira

Faça isso até que terminem todas as rodelas de bolo

Observação 

o recheio pode variar de acordo com a sua preferência e criatividade 

CALDO DE ABÓBORA

(Foto da internet )

INGREDIENTES 

1 Xícara de (chá) de amendoim torrado sem casca

1 Xícara de (chá) de abóbora picada

½ xícara de (chá) de salsa e talos picado

2 colheres de (sopa) de cebola picada

2 colheres de (sopa) de óleo

1 colher de (chá) de sal

500 gramas de carcaça de frango

1 dente de alho picado

1 e ½ litro de água

MODO DE PREPARO 

Ferva a carcaça de frango com a água,

assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe por 1 hora.

Coe e reserve.

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente  a abóbora 

o caldo reservado e o sal.

Deixe cozinhar.

Bata no liquidificador com o amendoim, se necessário

adicione mais água.

Salpique a salsa.

Sirva quente.

PÃO DE QUEIJO RECHEADO TAMANHO FAMÍLIA

INGREDIENTES 

3 ovos 

1 xicara de leite 

1/2 xícara de óleo 

100 grs de queijo parmesão ralado 

1 copo de requeijão 

3 xicaras de polvilho doce 

1 colher de sopa de fermento 

MODO DE PREPARAR 

Bata tudo no liquidificador a começar pelos líquidos 

e por ultimo o polvilho e o fermento
distribuir metade da massa na forma , acrescentar o requeijão como
recheio distribuindo sobre a camada e completar com o restante
da massa !

colocar em forma untada e assar por 40 minutos 

TORRESMO A PURURUCA

INGREDIENTES

1K de toucinho de porco (barriga)

sal , alho e pimenta do reino 

MODO DE PREPARAR 

Retire o excesso de banha(o ideal é que seja um dedo de espessura)

corte em cubinhos e tempere .reserve por 15 a 20 minutos descansando.

Coloque em uma panela um pouco de óleo ,e quando este estiver quente coloque os 

cubos e va mexendo de vez em quando , tomando o cuidado de deixar a panela tampada porque costuma espirrar óleo .Quando os cubos estiverem bem fritos , retire os do fogo colocando em papel toalha para absorver a gordura e leve a geladeira para que fiquem gelados .

Esquente novamente a gordura e volte os torresmos nela e vá mexendo até pururucar , ai é só retirar e colocar no papel absorvente e saborear , fica uma delicia e é um ótimo acompanhamento para pratos como feijoada e também como aperitivos ,

FILÉ DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES:

3 peitos de frango

1 xícara de farinha de rosca

1/2 xícara de farinha de trigo

1 ovo

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

1 colher de alho amassado

1 limão

1/2 xícara de óleo

ervas desidratas (manjericão, orégano.salsinha)

Queijo mussarela e Presunto fatiado 

MODO DE PREPARO 

1 – Comece temperando o frango com alho, sal, pimenta do reino

 e por último esprema o limão e misture bem:

2 – Em seguida abra o filé de frango 

3 – Enrole uma fatia de queijo e presunto juntas:

4 – Coloque sobre o filé de frango e enrole se necessário feche bem o frango com palito de dente:

5 – Misture o ovo em um recipiente e passe o frango:

6 – Em seguida passe o frango na farinha de trigo:

7 – Em seguida passe na farinha de rosca:

8 – Aqueça uma panela com o óleo e quando estiver

 bem quente coloque o frango para fritar:

9 – Frite um lado vire e frite até o frango ficar dourado:

10 – Escorra em um papel toalha e está pronto. 

Veja o resultado desse frango recheado delicioso:

LASANHA DE BATATAS !

INGREDIENTES 

4 xícaras (chá) de batata cortada em fatias finas (lâminas)

150g de peito de peru fatiado ou salame

250g de queijo tipo mussarela fatiado

Molho branco

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de cebola fatiado

250g de queijo tipo mussarela fatiado

1 xícara (chá) de tomate seco

1 xícara (chá) de parmesão

Água

Sal

MODO DE PREPARAR 

Cozinhe a batata com água e sal por aproximadamente 5 minutos.

Depois passe ela na água fria para não despedaçar

Doure a cebola no azeite e reserve

Comece a montagem colocando um pouco de molho branco,

 uma camada de batata, uma de cebola, mais uma de molho

 uma de peito de peru, uma de queijo mussarela e uma de tomate seco.

Cubra com o molho branco, faça outra camada de batata,

 de queijo mussarela, de cebola e de molho branco.

Finalize com o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio para gratinar, coberto com 

papel alumínio, por cerca de 20 minutos.

(Se preferir você pode substituir o peito de peru e o salame por presunto )

BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES

3 ovos inteiros

1 pacote de gelatina em pó sabor limão

1 pacote de massa pronta de limão

1 copo de iogurte natural

1 copo de óleo (a mesma medida do iogurte)

1 colher (sopa) de fermento

COBERTURA:

1 caixa de leite condensado (395g)

suco de 2 limões

raspa de limão p/decorar

BOLO DE MILHO CREMOSO

INGREDIENTES

1 lata de milho verde (escorrido)

3 ovos

100g de coco ralado

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 

mais ou menos 4 minutos para misturar bem

Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 20cm 

ou 22cm de diâmetro com furo no meio

Coloque a massa na fôrma e leve para assar em 

forno pré aquecido a 180° C por mais ou menos

 45 minutos ou até dourar

Espete um palito para verificar 

se está ou não assado

PASTELZINHO DE FORNO

INGREDIENTES

1 embalagem de creme de leite de caixinha (200g)

1 ovo ligeiramente batido (70g)*

2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (aproximadamente)

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio a gosto ,como sugestão eu acho que
frango desfiado com requeijão fica ótimo .

MODO DE FAZER 

Misture o creme de leite com o ovo numa vasilha. Junte 1 xícara de farinha de trigo já com o sal e o fermento, e vá adicionando o resto da farinha de trigo até dar o ponto, assim você não corre o risco de colocar muita farinha.

Abra a massa numa superfície polvilhada  com farinha de trigo até obter uma espessura fina, corte no formato que quiser, eu fiz círculos mesmo, recheie e feche apertando a borda com a ponta de uma garfo. Coloque numa assadeira untada ou com tapete de silicone, pincele com gema misturada com azeite ou leite, salpique orégano, ou chia, ou gergelim, etc, leve para assar, em forno moderado preaquecido por 25 minutos ou até dourar.

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras (chá)de farinha de trigo (medida de 240 gramas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

Misture esses ingredientes em uma vasilha.

NO LIQUIDIFICADOR BATER:

2 cenouras

200 g de margarina qualy 80% lipídeos

2 ovos

3/4 xícara(chá) de suco de laranja (eu utilizei a laranja pera)

Raspa de laranja sem a parte branca

Logo após a mistura toda agregada, misture os ingredientes secos em uma vasilha (bown) e coloque a raspa de laranja. Despeje na assadeira e coloque pra assar em forno preaquecido a 180 por 45 minutos aproximadamente.

RETIRE DO FORNO E COLOQUE A CALDA DE CHOCOLATE POR CIMA

Ingredientes da calda

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Leve numa panela em fogo baixo até engrossar um pouco.

Bom apetite!

PARA MESCLAR ACRESCENTE CHOCOLATE EM UMA PARTE DA MASSA

BOLO DE CHURROS

(fotos da internet)

MASSA

4 ovos

1 ½ xícara de açúcar

½ xícara de óleo

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de fermento químico

300g de creme de leite fresco

200g de doce de leite cremoso

½ xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de canela em pó.

MODO DE PREPARAR 

No liquidificador, bater os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

Dispor um uma tigela e juntar a farinha de trigo,

 1 colher de chá de canela em pó e o fermento.

Dispor em uma forma redonda untada e enfarinhada.

 Levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.

Em uma tigela, dispor o creme de leite fresco e o

 doce de leite e bater com uma batedeira até formar um chantilly.

 Reservar em uma manga de confeiteiro.

Em uma tigela, misturar o açúcar de confeiteiro com a canela em pó.

 Reservar.

Quando o bolo esfriar, cortar pela metade com uma faca de pão ou fio de nylon.

Rechear com o chantilly de doce de leite.

Polvilhar por cima a mistura de açúcar de confeiteiro e canela em pó.

BOLO RÁPIDO DE BANANA

INGREDIENTES

Ingredientes:

Massa:

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de fermento químico

7 bananas

Para a cobertura:

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de água quente

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata

Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente

Reserve

Unte uma forma média(tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha

Despeje o caramelo e por cima dele as bananas (uso bananas prata) cortadas no comprimento

Por último a massa de bolo e leve para assar

Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Para a cobertura:

Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 

1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, 

deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada

BOLO DE FUBÁ CREMOSO !!UMA DELÍCIA

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de leite

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

1 ½ xícara (chá) de fubá

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar e 

enfarinhar a forma

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, 

a manteiga e queijo por 5 minutos. Acrescente o fubá, 

a farinha de trigo e bata até que obtenha um creme fofo. 

Por fim, acrescente o fermento em pó e misture. 

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve 

para assar no forno preaquecido (150º C) por cerca de 

30 minutos.

COMO FAZER SORVETE FÁCIL DE LEITE NINHO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

½ envelope de gelatina sem sabor

1 copo de requeijão de água

4 colheres de sopa cheias de leite ninho

MODO DE PREPARO

Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa água, 

no microondas, por 15 segundos.

Coloque todos os ingredientes no 

liquidificador e bata durante 3 minutos.

Leve para gelar por cerca de 12 horas.

Pavê de Morango

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite comum

2 gemas peneiradas

1 colher de sopa de maisena

2 xícaras de chá de morango

1 colher de chá de baunilha

Morango e chantilly para decorar

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, 

o leite (reserve um pouco), as gemas peneiradas

levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada 

no leite reservado. Mexa até engrossar

 (fiz em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer). 

Desligue e junte o creme de leite com o soro. Se necessário, 

bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis 

bolinhas que se formam no creme.

Num refratário, coloque na seguinte ordem: uma camada

 de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), 

uma camada de morangos picados, metade do creme. Repita as

 camadas terminando com o creme. Decore a seu gosto, 

com morangos e chantilly.