Costela com mandioca (Vaca atolada)

(foto da internet)

INGREDIENTES

2kg de costela bovina 

2 colheres de sopa de óleo 

2 tomates picadinhos 

1 maço de coentro ou salsa

2 cebolas medias picadas grosseiramente

5 dentes de alhos espremidos 

pimenta do reino a gosto 

folhas de louro 

1 kg de mandioca (aipim)

sal a gosto 

MODO DE PREPARO 

Em uma panela de pressão coloque a costela ja em pedaços

deixe sela bem sem temperos , quando ela estiver bem selada acrescente o óleo , a cebola , o alho , as folhas de louro , a pimenta .

Deixe refogar os temperos,coloque o tomate e água fervente ate cobrir a carne coloque a metade do cheiro verde deixe na pressão por 25 minutos , abra a panela e veja se esta bom o cozimento , acrescente a mandioca e deixe por mais 7 minutos e desligue , polvilhe o restante do cheiro verde e sirva  a  seguir !

Obs: Acompanha um arroz branco e salada de folhas !

C.reme de limão preguiçoso

Ingredientes do creme de limão preguiçoso

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 2 claras em neve
• Raspas de casca de limão e suspiros para decora

Faça assim

1. No liquidificador, bata o leite condensando, o creme de leite, o suco e as raspas de limão até ficar homogêneo e cremoso.
2. Desligue e misture delicadamente com as claras em neve.
3. Divida entre taças e leve à geladeira por 1 hora.
4. Retire, decore com raspas de limão, suspiro e sirva em seguida.

Agora é experimentar... delícia demais!

Bolo Mousse de Limão

Ingredientes 

. 

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

4 ovos

suco e raspas da casca de 1 limão

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

margarina e farinha de trigo para untar

raspas da casca de 1 limão para polvilhar.

Cobertura:

1 lata de leite condensado

5 colheres (sopa) rasas de manteiga

1/3 xícara (chá) de suco de limão.

Modo de Preparo 

Misture os ingredientes da cobertura e reserve na geladeira.

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e 

o açúcar até homogeneizar.

Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture.

Despeje em uma fôrma de 25cmX35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Desenforme, cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas.