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Arroz ao forno à Parmegiana

(foto retirada da internet)


INGREDIENTES
2 xícaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 g de presunto
picada
1 colher de extrato de tomate
3 tomates sem pel picado
100 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco 
de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente)
Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos
Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz
Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele
Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.

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