CALDO DE ABÓBORA

(Foto da internet )

INGREDIENTES 

1 Xícara de (chá) de amendoim torrado sem casca

1 Xícara de (chá) de abóbora picada

½ xícara de (chá) de salsa e talos picado

2 colheres de (sopa) de cebola picada

2 colheres de (sopa) de óleo

1 colher de (chá) de sal

500 gramas de carcaça de frango

1 dente de alho picado

1 e ½ litro de água

MODO DE PREPARO 

Ferva a carcaça de frango com a água,

assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe por 1 hora.

Coe e reserve.

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente  a abóbora 

o caldo reservado e o sal.

Deixe cozinhar.

Bata no liquidificador com o amendoim, se necessário

adicione mais água.

Salpique a salsa.

Sirva quente.